CARACTERÍSTICAS
Queso de leche de oveja con textura cremosa y a la vez mantecoso en boca, de corteza natural bañada en aceite de oliva virgen extra. Cada pieza se voltea diariamente con una maduración vigilada y controlada.
MADURACIÓN:
A partir de 60 días.
FORMATO:
0.350gr, 0.700gr, 1.4Kg, 3kg. aprox.
INGREDIENTES:
Leche cruda, fermentos lácteos, cloruro cálcico, sal, cuajo, lisozima ( derivado del Huevo)