CARACTERÍSTICAS
Queso de leche de oveja con textura cremosa y a la vez mantecoso en boca. Corteza lisa, fina y de color marfil amarillento. Algunas marcas oscuras debido a la flora natural de la trufa. 
 
MADURACIÓN:
A partir de 60 días.
FORMATO:
0.350gr, 0.700gr, 1.4Kg, 3kg. aprox.
INGREDIENTES:
Leche cruda, fermentos lácteos, cloruro cálcico, sal, cuajo, lisozima (derivado del Huevo), trufa.